À propos du poste
Breizh Intérim Ploërmel recrute pour l’un de ses clients, restaurant sur le secteur de Plélan-le-Grand (35), un CHEF CUISINIER H/F.
Restaurant traditionnel et familial, apprécié pour sa carte et ses produits phares et emblématiques : grillades au feu de bois, gibier terrine, pavé de cerf, poisson…
Poste à pourvoir de suite en intérim, en vue d’une embauche en CDI.
Vos missions seront les suivantes :
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Encadrement d’une équipe de 5 personnes en cuisine + 1 plongeur.
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Conception des menus (entrées et plats chauds) liés aux spécialités du restaurant, aux saisons et aux tendances.
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Contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine.
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Gestion des commandes auprès des fournisseurs et choix des produits.
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Respect des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire.
Horaires :
Lundi : repos
Mardi : repos
Mercredi à Samedi : midi et soir 9h30-15h30 // 18h-23h max
Dimanche : midi 9h30-15h30 max
Salaire et Avantages :
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Taux horaire selon expérience du candidat.
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Logement de fonction au-dessus du restaurant disponible (les frais du logement sont pris en charge par le restaurant).
Profil du candidat
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Issu(e) d’une formation CAP Cuisine, vous disposez d’une première expérience réussite en tant que Chef cuisinier, ou d’une expérience confirmée en tant que Cuisinier et vous avez souhait d’évoluer.
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Vous maîtrisez les bases et les techniques de la cuisine traditionnelle.
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Dans une ambiance familiale, nous recherchons un profil qui aime travailler en équipe et s’aura s’intégrer.
Ce poste vous intéresse, vous pouvez postuler en direct à l’annonce et/ou contacter notre agence au 02.30.19.01.90.
Ces offres peuvent vous intéresser
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CUISINIER ET COMMIS DE CUISINE H/F
Nous recherchons pour l’un de nos clients spécialisé dans les repas évènementiels, DES CUISINIERS ET COMMIS DE CUISINE (H/F) Les postes sont à pourvoir du vendredi 17/05/2024 au 20/05/2024 sur les secteurs de Saint Brieuc et Pordic (22). Vos missions principales sont : Aider à l’élaboration des plats (entrée, plat et dessert); Présenter les plats dans les assiettes ; Appliquer les normes dans le respect des consignes sanitaires et d’hygiène du centre ; Assurer le nettoyage et la désinfection des postes de travail et du matériel de cuisine utilisé pour la confection des repas. Pour cette mission, merci de prévoir une chemise blanche, un pantalon noir et des chaussures noir. -
Cuisinier desserts saisonnier - pâtisserie H/F
L’agence Breizh Intérim de Ploermel accompagne un de ses clients basé à Paimpont (35), dans la composition de son équipe, pour la SAISON 2024. CDD 6 mois – de début avril à fin septembre 2024 Étudiants : possibilité de contrat à partir de mai/juin. Différents postes sont à pourvoir : Plonge, services en salle, service au bar, boucherie, cuisine (postes grillades, burger/salade/pâtisserie). Sur le poste en pâtisserie, vous serez en charge de : Assurer la mise en place, la réalisation et le dressage des desserts maisons (glaces, crêpes, gâteaux…). Respecter les règles d’hygiène alimentaire. Vos horaires : 35h/ semaine, Service du midi et du soir, du lundi au dimanche, Repos 2 jours consécutifs dans la semaine. Votre rémunération : Taux horaire : à partir de 11.72 € brut, selon la grille CHR. Repas pris en charge.
